김포시 육성 농가인 서암벌꿀농장이 제6회 양봉요리 경연대회에서 최우수상을 받았습니다.
지난 24일 대전보건대학교에서 열린 이번 대회에서 국중남·임동희 부부는 ‘벌꿀동반자’팀으로 참가해 농촌진흥청장상을 수상했습니다.
이들이 선보인 작품은 ‘벌꿀프라페’였습니다.
작품은 ‘다양한 꿀의 맛과 향을 살린 카페 음료 및 간편 후식’이라는 주제에 맞춰 구성됐습니다.
견과류 위에 피나무꿀과 요거트를 차례로 올리고, 표면에는 도토리나무 화분과 식용 꽃을 더해 꽃에 날아드는 꿀벌의 모습을 표현했습니다.
이번 대회는 농촌진흥청과 사단법인 한국양봉협회가 주최·주관했고, 농림축산식품부·한국양봉농협·한국양봉학회가 후원했습니다.
예선을 통과한 10개 팀이 본선에 올라 직접 요리 작품을 선보였고, 심사는 성심당 안종섭 이사를 포함한 5명의 심사위원이 맡았습니다.
평가는 양봉산물의 특성 반영, 창의성, 조리 편의성 등을 기준으로 이뤄졌으며 대상 1점, 최우수상 3점, 우수상 3점, 특별상 3점이 선정됐습니다.
서암벌꿀농장 관계자는 “40년 차 양봉농가로서 자연과 꿀벌에 대한 사랑을 한 컵에 담고자 작품을 만들었다”며 “농촌을 체험하는 도시민에게 꿀벌 세계의 조화로움을 알리고, 벌꿀 디저트 만들기 프로그램을 통해 자연의 고마움과 맛을 전하고 싶다”고 말했습니다.
출처 : 김포시 보도자료
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