수상 개요
춘천한샘고등학교 조리과는 10월 31일(토)부터 11월 1일(일)까지 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 열린 2026 KOREA 월드푸드챔피언십 라이브경연 3코스 부문에 한식으로 출전해 은메달을 수상했다.
작품 특징
학생들은 춘천을 대표하는 닭갈비를 현대적인 감각으로 재해석하고, 강원도의 특색 있는 식재료를 활용해 3코스 요리를 완성했다. 이 작품은 닭갈비를 중심으로 지역 식재료를 하나의 코스로 연결한 점에서 의미가 크다.
교육 배경
춘천한샘고 조리과는 실무 중심의 조리 교육과 전공 심화 활동을 통해 학생들의 조리 기술 및 창의적인 메뉴 개발 능력을 길러왔다. 이번 은메달은 이러한 교육 활동의 결실로 평가된다.
관계자 발언
“대회를 준비하면서 우리 지역의 식재료와 한식의 매력을 새롭게 발견할 수 있었고, 평소 익숙하게 접하던 춘천 닭갈비를 색다른 요리로 재해석하는 과정이 무척 뜻깊었다.” – 최병규 팀장
“학생들이 강원도의 우수한 식재료와 우리 한식의 가치를 다시 발견하고, 이를 창의적인 요리로 표현할 수 있었다.” – 김학배 교장
기대 효과
은메달 수상은 학생들에게 자신감과 성취감을 제공하고, 춘천한샘고 조리과의 교육 역량과 강원 향토 음식의 가치를 널리 알리는 계기가 된다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 수상 부문 | 3코스 부문 은메달 |
| 대회 기간 | 10월 31일 ~ 11월 1일 |
| 대회 장소 | 서울 양재동 aT센터 제2전시장 |
| 대표 요리 | 현대적 재해석 닭갈비 3코스 |
| 발표 기관 | 춘천시 |
출처 : 춘천시 보도자료
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