복어조리산업기사는 한국산업인력공단이 시행하는 기사급 국가자격으로, 음식서비스 분야의 조리 역량을 확인하는 종목입니다.
어떤 자격인가
이 자격은 대학 및 전문대학의 외식·호텔·관광 조리학과, 식품영양학과, 가정학과, 고등학교 조리과 등과 관련이 있습니다.
필기시험은 위생 및 안전관리, 식재료관리 및 외식경영, 복어조리의 3과목으로 구성됩니다.
실기시험은 조리작업으로 시행되며, 요구사항과 지급된 재료를 바탕으로 제한시간 안에 과제를 완성하는 방식입니다.
시험은 이렇게 봅니다
필기는 객관식 4지 택일형이고, 과목당 20문항에 과목당 30분이 주어집니다.
실기는 작업형으로 약 2시간 정도 진행됩니다.
합격기준은 필기 100점 만점에 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상입니다.
실기는 100점 만점에 60점 이상이면 합격입니다.
합격률은 얼마나
소재에는 합격률 수치가 따로 제시되지 않았습니다.
따라서 이 종목은 시험과목, 검정방법, 합격기준을 기준으로 확인하는 것이 맞습니다.
실기시험은 위생상태와 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등을 평가합니다.
안전등급은 4등급이며, 시험장소는 실내입니다.
응시료와 접수
응시수수료는 1차 19,400원, 2차 56,200원입니다.
1차는 필기, 2차는 실기입니다.
시험일정은 회차별로 확인할 수 있으며, 2026년 일정에는 1회, 2회, 3회 접수와 시험 기간이 안내되어 있습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 종목 | 복어조리산업기사 |
| 계열 | 기사 |
| 직무분야 | 음식서비스 |
| 시행처 | 한국산업인력공단 |
| 필기 응시료 | 19400 |
| 실기 응시료 | 56200 |
| 원서접수 | 큐넷(q-net.or.kr) |
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