(사)한국외식업중앙회 삼척시지부 관계자와 관내 음식점 영업주 등 28명은 지난 11월 9일 양양군과 속초시를 방문해 지역 특색을 살린 먹거리 발굴과 음식관광 연계 방안을 모색했다고 삼척시가 밝혔다.
이번 견학에 참여한 영업주들은 속초중앙시장의 성실젓갈, 만석닭강정, 중앙닭강정을 찾아 지역 대표 먹거리의 상품화와 전통시장을 활용한 음식관광 활성화 사례를 확인했다. 또한 지역 음식점을 방문해 향토음식의 특성과 외식업소 운영 노하우를 살피고 삼척지역 음식점에 접목할 수 있는 서비스 개선 및 메뉴 차별화 방안을 점검했다.
현장 견학 주요 내용
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 방문 일시 | 11월 9일 |
| 방문 지역 | 속초시, 양양군 |
| 참여 인원 | (사)한국외식업중앙회 삼척시지부 관계자 및 관내 음식점 영업주 등 28명 |
| 주요 일정 | 속초중앙시장(성실젓갈, 만석닭강정, 중앙닭강정 등) 방문 및 지역 향토음식점 견학 |
삼척시 관계자는 “이번 견학이 음식점 영업주들에게 새로운 경영 아이디어를 얻고 지역 음식문화 발전 방향을 모색하는 뜻깊은 계기가 되었기를 바란다”며 “앞으로도 견학을 통해 습득한 우수사례를 지역 음식점의 서비스 개선과 차별화된 먹거리 발굴에 활용하여 외식업소의 경쟁력을 높이고, 지역 외식산업 발전과 관광 활성화를 위해 노력하겠다”고 말했다.
출처 : 삼척시 보도자료
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