고구마 품질 평가 간담회 개최
농촌진흥청(청장 이승돈)은 11월 11일 경기도 수원시 국립식량과학원 중북부작물연구센터에서 ‘고구마 감각 품질 평가 성과 공유 및 현장 간담회’를 열었습니다. 고구마 생산자·가공·유통업체 등 50여 명이 참석해 품종별 맛·식감 특성을 논의했습니다.
소비자 기호 조사 결과
소비자들은 고구마를 장 건강과 식이요법(다이어트)에 좋은 식품으로 인식하고, 단맛과 수분감이 높으며 부드러운 식감의 군고구마를 선호한다고 답했습니다. 2024년 소비자 조사에서는 겨울철 자주 먹는 음식 1위(22.2%)로 고구마가 선정될 정도로 국민적 선호도가 높았습니다.
주요 품종 및 점유율 현황
농촌진흥청은 ‘진율미(밤고구마)’, ‘호풍미(호박고구마)’, ‘소담미(꿀고구마)’, ‘단자미(자색고구마)’ 등 다양한 용도의 국산 품종을 개발했습니다. 국산 품종 보급률은 2016년 14.9%에서 2026년 44%로 약 3배 증가했습니다.
산업 규모와 전망
2024년 기준 국내 고구마 생산량은 약 30만5,000톤이며, 생산액은 약 6,449억 원에 달합니다. 겨울철 대표 간식이자 식사 대용, 체중 관리 식품으로 널리 사랑받는 주요 식량작물입니다.
향후 과제와 계획
농촌진흥청 품질관리평가과 하태정 과장은 “우수 품종을 개발하고 소비자 선호를 과학적으로 밝혀 고구마 경쟁력을 높여 산업 발전으로 이어가겠다”고 강조했습니다. 또한 생산·가공·유통 분야와 협력을 강화해 국산 고구마 소비 확대에 기여하겠다고 밝혔습니다.
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