서천군어린이·사회복지급식관리지원센터가 지난 27일 관내 등록 사회복지급식소 이용자를 대상으로 2차 이용자 방문교육을 진행했습니다.
이번 교육의 주제는 ‘나트륨 바로 알고! 나트륨 적게! 싱겁게 먹기’였습니다.
교육에서는 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 이론으로 배우고, 체험활동도 함께 진행했습니다.
참여자들은 생활 속에서 실천할 수 있는 나트륨 저감 방법을 익히고, 칼륨이 풍부한 식재료를 활용한 ‘칼륨 요거트 만들기’에 참여했습니다.
또 참여자의 특성과 신체·인지 수준을 고려해 식재료 선택하기, 담기, 섞기 등의 활동을 단계별로 진행했습니다.
교육 뒤에는 배운 내용을 다시 살펴보며 일상에서 실천할 수 있는 생활습관도 함께 확인했습니다.
원선임 센터장은 “이번 교육으로 이용자들이 나트륨 과다 섭취의 위험성을 이해하고 일상에서 싱겁게 먹는 습관을 실천하는 계기가 되길 바란다”고 말했습니다.
이어 “앞으로도 안전한 급식환경 조성과 이용자들의 건강 증진을 위한 맞춤형 교육을 지속적으로 운영하겠다”고 밝혔습니다.
한편 서천군어린이·사회복지급식관리지원센터는 청운대학교가 위탁 운영하고 있으며 전문 영양사 6명이 근무하고 있습니다.
이 센터는 관내 100인 미만 어린이급식소와 50인 미만 사회복지급식소를 대상으로 위생·안전·영양 관리 서비스를 제공하고 있습니다.
출처 : 서천군 보도자료
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