복어조리기능사는 한국산업인력공단이 시행하는 기능사 자격으로, 복어 재료를 다루고 조리와 위생을 함께 관리하는 일을 다룹니다.
시험은 필기와 실기로 나뉘며, 필기는 복어 재료관리와 음식조리 및 위생관리 두 과목입니다.
검정방법은 필기 객관식 4지 택일형 60문항 60분, 실기 작업형 56분입니다. 합격기준은 필기와 실기 모두 100점 만점에 60점 이상입니다.
2024년 합격률은 필기 응시 1,501명 중 886명이 합격해 59%였고, 실기는 응시 1,090명 중 312명이 합격해 28.6%였습니다. 회차별로는 필기 1회 63.2%, 2회 55.1%, 4회 59.3%였고, 실기는 1회 25.7%, 2회 27.8%, 4회 30%였습니다.
응시수수료는 필기 14,500원, 실기 35,100원입니다. 2026년 일정은 필기와 실기 회차가 각각 안내돼 있으며, 회차별 일정은 큐넷(q-net.or.kr)에서 확인할 수 있습니다.
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