농촌진흥청은 고려대학교 김유경 교수 연구팀과 공동으로 갈색거저리 애벌레인 '고소애'의 가수분해물 제조 기술을 확보하고, 해당 물질이 근육 감소를 억제하는 효과가 있음을 세포 실험을 통해 입증했다.
연구진은 고소애 단백질을 효소 처리해 저분자 펩타이드가 포함된 가수분해물을 제조했으며, 이를 위축된 근육 세포에 적용한 결과 근관세포 굵기가 최대 55% 증가하는 성과를 거뒀다. 또한 근육단백질 분해에 관여하는 '아트로진-1'과 '마이오스타틴' 단백질 발현이 각각 39%, 53% 감소하는 기전도 확인했다.
이번 연구를 통해 근육 감소 억제에 관여하는 활성 펩타이드 2종(FDKY, FDRL)을 규명한 농촌진흥청은 관련 특허출원을 마쳤다. 아울러 고소애 분말을 활용한 단백질 스틱과 건강죽 등 다양한 제품군도 개발했다.
농촌진흥청은 9월 2일부터 4일까지 태국 방콕에서 개최되는 '비타푸드 아시아 2026'에 참가해 고소애 제품 3종을 전시하고 관련 기술을 홍보할 예정이다. 향후 고령자 및 근 감소 위험군을 위한 메디푸드 시장 진출을 가속화할 방침이다.
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