대전시교육청이 영양교사와 영양사의 자율적인 연구 활동을 지원하고 학교 현장에서 쓸 수 있는 연구성과를 발굴·확산하기 위해 '2026학년도 학교급식 및 영양·식생활교육 연구회' 4개 팀을 운영하며 맞춤형 컨설팅을 실시한다고 8월 25일 밝혔다.
어떤 연구를 하나
올해 연구회는 영양교사 2인이 배치된 학교의 효율적인 학교급식 운영 방안을 다룬다.
사계절 제철음식을 활용한 식생활교육 연구도 진행한다.
역사와 지역 특산물을 연계한 케이푸드(K-Food) 헤리티지 식생활교육 연구도 포함됐다.
대전 맞춤형 영양교육 체험자료를 개발하는 연구도 함께 추진되고 있다.
컨설팅은 어떻게 진행되나
연구회별 컨설팅은 연구 진행 상황과 개발 자료를 점검하는 방식으로 이뤄진다.
연구 결과가 학교 현장에서 실제 활용할 수 있는 교육자료와 운영 모델로 발전할 수 있도록 팀별 특성에 맞춰 진행된다.
연구성과는 향후 성과발표회를 통해 공유되며, 관내 다른 학교에서도 활용할 수 있도록 확산할 계획이다.
교육감 발언
오석진 대전광역시교육감은 "영양교사와 영양사의 풍부한 현장 경험과 참신한 아이디어를 바탕으로 한 연구 활동이 실질적인 성과로 이어져 대전 학교급식 발전에 크게 기여하기를 바란다"라며 "우수한 연구성과가 학교 현장에 널리 활용될 수 있도록 연구회 활동을 지속적으로 지원하겠다"라고 말했다.
출처 : 대전시교육청 보도자료
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