극한직업 소머리곰탕과 고속도로순찰대 암행순찰팀
입동과 함께 찾아온 영하의 추위에 뜨끈한 국물이 그 어느 때보다 간절해지는 요즘. 밀려드는 손님들에게 낼 소머리곰탕을 쉴 새 없이 만드는 모녀. 그리고 도로 위 무법자들을 잡기 위해 매일 400km를 달리는 고속도로 암행순찰팀까지! 누구보다 뜨겁고 치열하게 하루를 보내는 이들을 만나 본다.
* 방송일시 : 2026년 11월 14일 (토) 밤 9시 5분, EBS1
하루 판매량 약 300그릇! 푹~ 고아 만든 진국, 소머리곰탕!
경상북도 영천의 한 시장. 이곳에 추울수록 사람들이 몰리는 가게가 있으니, 3대째 이어 온 소머리곰탕 집이다. 진한 국물에 머릿고기를 푸짐하게 담아내고도 한 그릇에 9천 원이다 보니 식사 시간이면 가게는 금세 만석이 된다. 소머리곰탕 맛의 생명은 진하게 우러난 국물! 이를 위해 3대 주인장은 매일 일찍 출근해 여섯 종류의 뼈를 솥에 넣어 끓이며 하루를 시작한다. 가장 중요한 재료인 소머리는 맛을 위해 거세 한우만 고집하는데. 소머리 하나의 무게만 약 25kg에 달해 옮기는 것부터 쉽지 않다. 먼저 한 번 데쳐 핏물과 불순물을 빼낸 뒤, 사골 육수에 넣어 삶는다. 이때 껍질이 아래로 향하게 넣어야 살코기가 부서지지 않는다. 삶아서 식힌 머릿고기는 일일이 썰어 내는데. 24년 동안 칼을 쥐다 보니 이제는 오른팔이 잘 올라가지 않을 정도. 여기서 끝이 아니다. 손님상에 내기 전에는 뜨거운 육수를 붓고 따르기를 반복해 데우는 토렴까지 거쳐야 한다. 하루에 약 300그릇을 이렇게 만들어 내다보니 쉴 틈이 없다. 소머리곰탕을 만들기 위해 땀 흘리는 이들의 뜨거운 현장을 따라가 본다.
과속 차량 꼼짝 마! 매일 서울~부산 거리를 순찰하는 고속도로순찰대 암행순찰팀!
하루 526만 대의 차량이 오가는 고속도로. 그 사이에서 난폭 운전, 과속, 지정차로 위반 차량을 은밀하게 쫓는 이들이 있으니, 바로 고속도로순찰대 암행순찰팀이다. 현재 전국의 고속도로순찰대는 12곳. 그중 먼저 찾아간 곳은 인천의 제11지구대 암행순찰팀이다. 이들은 일반 차량 사이에 섞여 은밀하게 순찰하다가 위반 차량을 발견하는 순간 정체를 드러내고, 3,300cc 터보 엔진이 장착된 암행순찰차로 끝까지 추격한다. 가장 흔한 위반은 과속. 제한 속도보다 시속 80km 넘게 달리면 초과속으로 형사 입건 대상이 된다. 단속된 운전자들은 저마다 황당한 변명을 늘어놓는데, 이런 핑계에 휘둘리지 않고 원칙을 지키는 것도 여간 어려운 일이 아니다. 암행 순찰은 밤에도 계속된다. 어둠 속에서는 사고 위험이 더 커서 긴장을 늦출 수 없다. 갓길에 차를 세워 두고 쉬는 운전자를 이동시키고, 하이패스 차로를 잘못 들어가 후진하던 트럭을 화물차 전용 차로로 안내하는 등 대형 사고를 막기 위한 고군분투가 계속된다. 한편, 경기 남부에 위치한 제1지구대. 차량 운행이 많은 만큼, 슬금슬금 버스전용차로를 달리는 얌체 차량도 많은데, 오랜 노하우로 위반 차량을 쏙쏙 잡아내고, 지상 단속 카메라가 놓치는 사각지대는 암행 순찰 드론을 띄워 하늘에서 살핀다. 이렇게 하루에 11시간을 근무하며 서울에서 부산까지의 거리를 달리다 보니, 퇴근 무렵이면 녹초가 되기 일쑤라고. 매일 고속도로 위 안전을 지키는 고속도로순찰대 암행순찰팀. 위험천만한 단속 현장을 따라가 본다.
*관련 사진은 EBS 기관 홈페이지(about.ebs.co.kr)-사이버홍보실-하이라이트, 해당 방송 날짜에 있습니다.
◆ 한눈에 보기
· 발행 기관 : EBS
· 분류 : 극한 직업
· 배포 : 11월 13일
출처 : EBS 보도자료
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