성남시, 164개 안심식당 11월 14일까지 수저 위생·덜어 먹는 도구 현장 점검

성남시(시장 신상진)는 11월 14일까지 지역 내 안심식당 164곳을 대상으로 위생관리 실태와 식사문화 개선 실천 여부를 점검한다. 이번 점검은 안심식당 지정 필수과제인 ‘덜어 먹는 도구 비치·제공’과 ‘수저의 위생적 관리’를 중점으로 현장 조사를 진행한다. 필수과제를 이행하지 않은 업체에는 1차 현장 지도와 이행 요청이 이루어지며, 재점검에서도 미이행이 확인될 경우 안심식당 지정이 취소될 수 있다. 이와 함께 자율과제인 종사자 마스크 착용, 방역일지 작성·손소독제 비치·주기적인 환기, 남은 음식의 위생적 처리 등 4개 항목도 함께 확인한다. 성남시 관계자는 “안심식당은 지정 이후에도 기준을 꾸준히 지키는 것이 중요하다”며 “덜어 먹는 도구 비치와 수저의 위생적 관리 등 기본적인 위생 수칙이 음식점 현장에 정착되도록 지속적으로 관리하겠다”고 전했다.

안심식당 지정·운영의 현황

2020년 성남시는 코로나19 예방을 위한 3대 생활 방역 수칙을 철저히 준수하는 음식점을 ‘안심식당’으로 지정해 운영한다고 발표했다. 앞접시 제공·음식 덜어 먹기, 개별 포장·수저 위생관리, 종사자 마스크 착용을 ‘3대 과제’로 규정하고, 지정업소에 ‘안심식당’ 스티커를 부착해 홍보했다. 이후 2022년에는 추가 지정 80곳을 확대하면서 20만원 상당의 위생용품을 지원하는 방안을 발표했다. 현재 성남시에는 245개소가 안심식당으로 지정돼 운영 중이며, 이들 업소는 위생칸막이, 수저 포장지, 덜어먹기 집기, 집기 보관통 등을 지원받는다. 이번 점검은 기존 지정업소를 대상으로 하며, 기존 기준을 지속적으로 유지·보완하는 데 목적을 둔 것이다.

필수과제와 자율과제 별 점검 항목

점검은 크게 두 범주로 나뉜다. 첫 번째는 ‘필수과제’로, 안심식당 지정 시 반드시 이행해야 하는 두 가지 항목이다. 두 번째는 ‘자율과제’로, 보다 세부적인 위생·방역 실천을 평가한다. 아래 표는 두 범주의 주요 항목을 정리한 것이다.

필수과제를 이행하지 않은 업소는 1차 현장 지도를 받고, 재점검 시에도 미이행이 확인되면 안심식당 지정이 취소된다. 이는 지정업소가 기본 위생 수칙을 정착하도록 강제력을 부여한다는 점에서 의미가 크다.

점검 절차와 기대 효과

점검은 성남시 위생정책과가 주관하며, 현장 방문·과제 이행 실태 확인·지도·재점검 순으로 진행된다. 현장 지도는 즉시 시정 조치를 권고하고, 필요 시 개선 계획을 제출하도록 요구한다. 재점검은 1차 지도 후 일정 기간 내에 이루어지며, 이때도 미이행이 지속될 경우 지정 취소 절차가 진행된다. 관계자는 “덜어 먹는 도구 비치와 수저의 위생적 관리 등 기본적인 위생 수칙이 음식점 현장에 정착되도록 지속적으로 관리하겠다”고 강조했다. 이를 통해 성남시는 코로나19 이후 강화된 위생·방역 기준을 일상화하고, 소비자에게 안심할 수 있는 외식 환경을 제공한다는 목표를 다시 확인한다.

향후 계획과 지속 가능한 안심식당 모델

성남시는 이번 점검을 계기로 안심식당 지정 기준을 지속적으로 보완하고, 현장 점검을 정례화할 방침이다. 기존 245곳 중 164곳을 대상으로 한 이번 점검 결과는 향후 신규 지정 확대와 기존 지정 유지에 중요한 자료가 될 전망이다. 또한, 자율과제 실천 여부를 통해 보다 세밀한 위생 관리 수준을 파악하고, 필요한 지원 정책을 마련한다는 계획도 제시하고 있다. 관계자는 “안심식당은 지정 이후에도 기준을 꾸준히 지키는 것이 중요하다”고 밝히며, 앞으로도 현장 점검을 통해 기본 위생 수칙이 정착될 수 있도록 지속적인 관리와 지원을 약속했다.

출처 : 성남시 보도자료

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