농촌진흥청 국립식량과학원은 부산시농업기술센터와 함께 개발한 벼 품종 '황금예찬'의 소비를 촉진하기 위해 10월 30일부터 11월 21일까지 부산대학교 인근에서 반짝 매장을 운영한다고 밝혔다.
이번 행사에서는 '황금예찬'으로 만든 주먹밥과 쌀 샐러드 등을 맛볼 수 있으며, 미식 한상 및 라이스 크리스피 스낵 만들기 등 시민 참여 체험 프로그램이 진행된다.
'황금예찬'은 2023년 국립식량과학원과 부산시가 수요자 참여형 품종 개발 사업을 통해 개발한 벼 품종으로, 아밀로스 함량이 9.5%인 중간 찰성 품종이다.
수량은 10아르당 569kg이며, 부산 지역 재배면적은 2023년 5헥타르에서 2026년 150헥타르로 늘었고 올해 예상 생산량은 1,000톤이다.
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