넷플릭스 예능 ‘흑백요리사2’에 출연해 대중에게 얼굴을 알린 손종원 셰프(42)가 신세계그룹 전문임원이 됐다. 신세계그룹은 23일 발표한 ‘2027년 정기 임원 인사’에서 손 셰프의 전문임원 승진을 알렸다. 손 셰프는 그룹 계열사 조선호텔앤리조트가 운영하는 레스토랑 ‘라망 시크레’와 ‘이타닉가든’의 총괄 셰프로 일하고 있다. 두 레스토랑은 지난 3월 발표된 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2026’에서 각각 별 1개를 받았다. 손 셰프는 예능 프로그램 출연에 이어 지난 4월에는 이재명 대통령과 에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령 부부의 친교 만찬에서 요리를 선보였다.
정기 임원 인사에서 전문임원으로 선임
신세계그룹은 23일 ‘2027년 정기 임원 인사’를 발표하면서 손종원 셰프를 전문임원으로 선임했다고 밝혔다. 손 셰프는 조선호텔앤리조트 소속 레스토랑의 총괄 셰프로 활동해 왔으며, 이번 인사로 그룹 임원에 올랐다. 신세계그룹이 공개한 인사 내용에는 손 셰프가 전문임원이 됐다는 사실이 포함됐다. 그룹은 이번 인사 전반의 취지와 선임 기준도 함께 설명했다.
신세계그룹은 이번 임원 인사를 두고 “회사가 당면한 과제를 신속하게 해결하고, 미래 성장 계획을 차질 없이 실행하기 위한 인적 쇄신”이라고 밝혔다. 이어 “책임경영을 선언한 정용진 신세계그룹 회장이 그룹의 변화와 혁신을 이끌 파트너를 ‘실력’이라는 하나의 기준으로 선발했다”고 설명했다. 손 셰프가 전문임원으로 선임된 사실은 이 정기 인사 발표를 통해 공개됐다.
손 셰프는 호텔 레스토랑 운영과 방송 활동을 함께 해왔다. 조선호텔앤리조트가 운영하는 두 업장의 총괄 셰프를 맡고 있으며, ‘흑백요리사2’와 제이티비시(JTBC) 예능 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에도 출연했다. 이번 인사 발표는 방송 출연으로 알려진 셰프가 신세계그룹의 전문임원이 됐다는 내용과 함께, 그가 맡아온 레스토랑과 기존 활동을 다시 소개하는 계기가 됐다. 그룹은 인사에서 손 셰프를 전문임원으로 선임했고, 레스토랑 두 곳은 올해 미쉐린 가이드에서 각각 별 1개를 받았다.
레스케이프 호텔 ‘라망 시크레’ 총괄 셰프
손 셰프는 조선호텔앤리조트가 2018년 서울 중구 레스케이프 호텔의 영업을 시작할 때 레스토랑 ‘라망 시크레’의 총괄 셰프로 합류했다. 호텔 개장과 함께 레스토랑 문을 열면서 총괄 업무를 맡은 것이다. 레스케이프 호텔과 라망 시크레는 서울 중구에 자리하고 있으며, 손 셰프는 이곳에서 레스토랑을 이끌어 왔다.
라망 시크레는 올해 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2026’에서 별 1개를 받았다. 미쉐린 가이드는 지난 3월 5일 발표됐다. 신세계그룹 계열사 조선호텔앤리조트가 운영하는 레스토랑 가운데 손 셰프가 총괄을 맡은 라망 시크레가 선정된 것이다. 손 셰프는 라망 시크레에서 총괄 셰프를 맡는 동시에, 이후 다른 호텔 레스토랑의 총괄도 담당하게 됐다. 라망 시크레는 2018년 레스케이프 호텔 영업 개시와 함께 문을 열었다.
라망 시크레의 총괄 셰프 역할은 손 셰프의 활동을 설명하는 주요 경력으로 인사 발표와 함께 언급됐다. 그는 레스케이프 호텔에서 레스토랑을 맡은 뒤 조선팰리스의 이타닉가든에서도 총괄 셰프로 일하고 있다. 두 식당은 서로 다른 호텔에 있는 별도 레스토랑이며, 올해 미쉐린 가이드에서 각각 별 1개를 획득했다. 라망 시크레는 서울 중구 레스케이프 호텔에 있고, 이타닉가든은 서울 강남 조선팰리스에 있다. 두 곳 모두 조선호텔앤리조트 계열 사업장에서 운영된다.
조선팰리스 한식 다이닝 ‘이타닉가든’도 맡아
손 셰프는 2022년부터 서울 강남 조선팰리스의 한식 다이닝 레스토랑 ‘이타닉가든’ 총괄 셰프도 맡고 있다. 라망 시크레에 합류한 것은 2018년으로, 이타닉가든 업무를 더하면서 두 호텔 레스토랑의 총괄을 함께 담당하게 됐다. 조선팰리스의 이타닉가든은 한식 다이닝 레스토랑으로 소개됐다. 신세계그룹 계열사 조선호텔앤리조트가 운영하는 곳이며, 손 셰프는 이곳에서 총괄 셰프로 활동하고 있다.
이타닉가든도 라망 시크레와 함께 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2026’에서 별 1개를 받았다. 가이드는 3월 5일 발표됐고, 두 레스토랑은 각각 별 하나씩을 획득했다. 손 셰프가 총괄을 맡은 두 식당이 같은 해 미쉐린 가이드에 이름을 올린 것이다. 자료는 라망 시크레와 이타닉가든이 미식업계의 인정을 받아왔다고 전했다.
손 셰프의 경력은 두 곳의 운영 시점과 함께 이어진다. 2018년 레스케이프 호텔 영업 개시 때 라망 시크레 총괄 셰프로 합류했고, 2022년부터는 조선팰리스 이타닉가든의 총괄 셰프도 맡았다. 올해 미쉐린 가이드 발표에서는 두 레스토랑이 각각 별 1개를 받았다. 신세계그룹은 23일 정기 인사에서 손 셰프를 전문임원으로 선임했다.
예능 출연과 대통령·프랑스 대통령 부부 만찬
요리 실력을 선보인 방송 활동에는 제이티비시 예능 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’도 포함된다. 두 프로그램은 손 셰프가 레스토랑 총괄 셰프로 일하는 것과 별도로 대중에게 알려진 활동이다. 신세계그룹 임원 인사 발표와 관련한 자료는 손 셰프가 ‘흑백요리사2’를 비롯한 방송에서 요리 실력을 보여준 바 있다고 소개했다.
당시 손 셰프는 행사에서 인사말을 했다. 해당 간담회는 프로그램과 관련한 공식 행사였으며, 손 셰프가 참석해 인사말을 하는 모습이 사진으로 소개됐다. 그는 ‘흑백요리사2’ 출연으로 알려진 셰프이자, 두 호텔 레스토랑의 총괄 셰프로 활동하고 있다.
손 셰프는 지난 4월 2일에는 이재명 대통령과 에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령 부부가 청와대 상춘재에서 진행한 친교 만찬에서 요리를 선보였다. 만찬 장소는 청와대 상춘재였고, 참석자는 이 대통령과 마크롱 대통령 부부였다. 손 셰프는 이 자리에서 요리를 맡았다.
신세계그룹은 23일 공개한 2027년 정기 임원 인사에서 손종원 셰프를 전문임원으로 선임했다. 손 셰프는 라망 시크레와 이타닉가든의 총괄 셰프를 맡고 있으며, 두 레스토랑은 올해 미쉐린 가이드에서 각각 별 1개를 받았다. 그룹은 이번 인사를 인적 쇄신이라고 설명하고, ‘실력’을 선임 기준으로 밝혔다.
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