농촌진흥청이 개발한 산란용 토종닭을 농가에 보급하고 프리미엄 달걀 시장 진출을 지원한다. 한국토종닭협회와 씨닭 공급망을 마련하고, 경북 영양군과 농가 사육부터 유통까지 연계할 계획이다.
국립축산과학원의 사육시험에서 산란용 토종닭은 최고 산란율 96%를 기록했다. 생후 64주에도 산란율 70% 이상을 유지했고, 평균 달걀 무게는 56그램으로 L 규격에 해당했다. 달걀 성분 분석에서는 일반 갈색 달걀보다 노른자 비중과 단일불포화지방산 비율이 상대적으로 높게 나타났다. 달걀 규격은 2XL이 68그램 이상, XL이 60그램 이상 68그램 미만, L이 52그램 이상 60그램 미만, M이 44그램 이상 52그램 미만, S가 44그램 미만이다.
농촌진흥청은 지난 4월 29일 한국토종닭협회와 업무협약을 맺고 씨닭 생산 거점 농장 선정과 운영 방식을 협의하고 있다. 국립축산과학원은 종자와 사육 기술을 지원하며, 협회는 거점 농장 선정과 생산 농가 조직화, 유통망 확보, 공동상표 개발을 추진한다. 영양군은 2030년까지 소규모 산란계 농가 50호를 육성하고, 지역 달걀을 선별·포장해 출하하는 공공형 유통시설을 조성할 계획이다.
국립축산과학원은 올해부터 농가 현장 실증을 통해 생산성·경제성·달걀 품질을 확인하고 표준 사육 기술과 품질 기준을 마련할 예정이다. 조용민 국립축산과학원장은 씨닭 생산부터 농가 사육과 유통까지 이어지는 보급체계를 갖추고 현장에서 생산성과 경제성을 검증하겠다고 밝혔다.
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