계룡시는 오는 10월 개최 예정인 제16회 계룡군문화축제와 상상페스티벌의 성공적인 운영을 위해 지난 9월 14일 시청 대회의실에서 식중독 예방교육을 진행했다.
이번 교육은 축제장 내 입점하는 푸드트럭과 음식점 등 식품접객업소 관계자들의 위생 관리 역량을 강화하고, 대규모 인파가 몰리는 행사장에서 발생할 수 있는 식중독 사고를 미연에 방지하고자 마련됐다.
교육 주요 내용 및 대상
대전지방식품의약품안전청 식중독 예방 담당자가 강사로 참여해 식품의 안전한 보관 및 취급 요령, 조리 종사자 개인위생 수칙, 교차오염 방지 방안 등을 상세히 안내했다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 교육 대상 | 축제장 내 입점업소(향토음식관, 먹거리부스, 푸드트럭 등 78개소) |
| 주요 점검 | 행사장 인근 식품접객업소 140개소 등 |
| 검사 계획 | 조리식품 10건 대상 식중독균 현장 신속검사 및 보존식 관리 확인 |
축제 기간에는 식약처 신속검사 차량과 충남보건환경연구원이 협력해 현장 검사를 실시할 계획이다.
이응우 계룡시장은 “축제 기간 많은 시민과 관광객이 계룡을 찾는 만큼 안전한 먹거리 제공이 축제의 만족도를 높이는 중요한 요소”라며 “입점업소 영업주와 종사자들이 교육에서 배운 위생수칙을 현장에서 철저히 실천해 식중독 없는 안전한 축제가 될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
출처 : 계룡시 보도자료
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