나주 영산포 홍어거리, 맞춤 컨설팅에 홍스타 위생용품까지 지원

영산포 홍어거리 음식점들이 지난 6월부터 7월까지 나주시로부터 맞춤형 경영컨설팅을 받았다.

업소별 운영 현황과 애로사항을 사전에 파악한 뒤 메뉴 구성, 홍보·마케팅, 위생 관리, 서비스 개선 등 각 업소 특성에 맞는 개선 방향을 제시하는 방식으로 진행됐다고 나주시가 14일 밝혔다.

남도음식거리 명품화 사업의 하나로 추진된 이번 컨설팅은 현장을 직접 찾아가는 개별 방식으로 이뤄졌으며, 음식점 운영 과정의 애로사항과 개선 필요 부분을 함께 점검해 고객 만족도와 업소 경쟁력을 높일 수 있는 방안을 모색했다.

어떤 지원이 이뤄졌나

나주시는 음식점 영업주와 종사자를 대상으로 친절 및 위생교육도 실시했다.

위생 관리와 식품 안전, 식중독 예방, 개인위생 관리 등 기본적인 위생 수칙을 안내하고 고객 응대와 친절 서비스의 중요성을 함께 강조했다.

위생용품엔 홍스타 캐릭터

나주시는 영산포 홍어거리의 위생적인 영업환경 조성과 거리 홍보 효과를 높이기 위해 나주시 대표 캐릭터 '홍스타'를 활용한 홍보용 위생 물품도 제작해 지원했다.

테이블지와 수젓집, 앞치마 등에 홍스타 캐릭터를 적용해 이용객에게 친근한 이미지를 전달하고 영산포 홍어거리의 대표 음식인 홍어를 보다 친숙하게 알릴 수 있도록 했다.

이번 지원은 물품 제공에 그치지 않고 경영컨설팅, 친절·위생교육, 홍보용 위생 물품 지원을 연계해 음식점의 경영 역량과 위생·서비스 수준을 함께 높이는 데 중점을 뒀다.

나주시는 앞으로도 영산포 홍어거리 음식점과 지속적으로 소통하며 현장의 목소리를 사업에 반영하고 홍어를 중심으로 한 특색 있는 음식문화 조성과 홍보를 이어갈 계획이다.

나주시장 "친절함도 느끼셨으면"

윤병태 나주시장은 "영산포 홍어거리를 찾는 분들이 맛있는 홍어와 함께 음식점의 따뜻한 정과 친절함도 느끼고 가셨으면 한다"고 말했다.

이어 "깨끗하고 위생적인 음식 환경을 조성하고 홍스타를 활용해 홍어를 보다 친근하게 알리는 등 음식점에 필요한 현장 지원을 꾸준히 이어가 시민과 관광객이 안심하고 편하게 찾을 수 있는 영산포 홍어거리를 만들어 가겠다"고 밝혔다.

출처 : 나주시 보도자료

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