2층 오픈톱 버스 내부에서 회전초밥을 즐길 수 있는 ‘SUSHI BUS’가 오는 2026년 10월 도쿄에서 첫선을 보인다. 주식회사 SUSHI BUS와 WILLER ACROSS가 공동 개발한 이 서비스는 2층 버스에 회전초밥 레일을 설치한 세계 최초의 사례다. 버스는 도쿄역 인근 가지바시 주차장을 기점으로 약 70분간 도쿄 도심을 순회한다.
운행 방식은 1층 주방에서 조리된 초밥을 전용 엘리베이터로 2층 좌석까지 전달하는 구조다. 승객은 2층 오픈톱 좌석에 앉아 시부야 스크램블 교차로와 긴자, 아사쿠사 등 도쿄 주요 명소를 조망하며 식사를 즐길 수 있다. 악천후 시에는 투명 천창을 닫고 냉난방을 가동해 실내 환경을 제어한다.
기존 관광버스가 이동 수단에 머물렀다면, 이번 서비스는 버스 탑승 자체를 하나의 식문화 체험으로 전환했다는 점에서 차별화된다. 다만 1대당 20석 규모로 운영되는 만큼, 한정된 좌석을 효율적으로 관리하는 운영 능력이 향후 서비스 안착의 관건이 될 것으로 보인다.
운행 초기에는 하루 5편씩 운행될 예정이며, 방일 외국인 관광객을 주요 타깃으로 삼았다. 개발 단계부터 약 2년 반의 검증 과정을 거친 만큼, 도쿄 관광 시장에 새로운 활력을 불어넣을지 귀추가 주목된다.
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