완도군이 무더위에 지치기 쉬운 여름철 원기 회복 식품으로 완도산 전복을 추천했다. 완도군에 따르면 전복은 단백질과 비타민, 칼슘, 철분 등 각종 미네랄과 타우린이 풍부해 예로부터 바다의 산삼으로 불려왔다.
전복은 회와 죽, 구이, 물회, 볶음 등으로 다양하게 조리할 수 있지만 손질 부담으로 소비를 망설이는 경우가 많다. 이에 완도군은 특산물 쇼핑몰 완도청정마켓을 통해 활 전복은 물론 손질된 가공식품을 판매하고 있다. 급랭 전 자숙시켜 바로 조리할 수 있는 자숙 전복, 짭조름한 맛의 전복 절편, 전복 내장이 들어간 전복죽 밀키트, 찐 전복 슬라이스, 전복장, 전복 차우더, 전복 식해, 반 건조 전복 등이 판매 품목이다.
완도군 관계자는 "8월 14일 말복에는 완도 전복 요리를 다양하게 즐기며 건강하게 여름을 나시길 바란다"라고 말했다.
완도군은 전복 생산량 증가와 경기 침체로 소비가 부진해 전복 어가가 어려움을 겪고 있다고 설명하며, 식품기업과 함께 메뉴 개발과 소비 판로 확대를 추진하고 있다고 밝혔다.
출처 : 완도군 보도자료
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