여주시는 소비자에게 최고의 밥맛을 제공하기 위해 ‘쌀품질분석실’을 운영하며 수확기 전후로 철저한 쌀 품질 및 품종 검사를 진행하고 있다고 9월 17일 밝혔다.
정밀 분석 항목
| 분석 항목 | 내용 |
|---|---|
| 주요 성분 | 단백질 함량, 수분, 아밀로스 비율 |
| 품질 지표 | 완전미 비율, 백도 |
해당 시설에서는 품종 분석을 비롯해 쌀의 맛을 결정짓는 핵심 요소들을 과학적인 데이터로 정밀하게 측정한다. 기준치에 미달하는 쌀의 유통을 사전에 방지하고, 우수한 품질의 쌀만 선별해 소비자에게 공급하는 것이 주된 목적이다.
분석 의뢰 방법 및 비용
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 제출 샘플 | 수확 후 조곡 700g 또는 백미 500g |
| 비용 | 전액 시비 지원(무상) |
| 대상 | 여주시 관내 농가, 유통업체, 시범사업 단지 |
여주시 관내에 주소지를 둔 농가나 유통업체는 분석 비용 부담 없이 무상으로 검사를 의뢰할 수 있다. 샘플을 봉투에 담아 제출하면 되며, 시는 이를 통해 지역 쌀의 경쟁력을 높이고 있다.
여주시농업기술센터 소장은 ‘소비자들의 입맛이 점점 고급화됨에 따라 쌀의 품질 관리가 그 어느 때보다 중요해졌다. 앞으로도 체계적이고 철저한 품질검사를 지속해 누구나 믿고 먹을 수 있는 전국 최고 품질의 여주쌀을 생산하는데 최선을 다하겠다’라고 말했다.
출처 : 여주시 보도자료
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