제주특별자치도교육청(교육감 고의숙)이 제주한라대학교와 손잡고 7월부터 8월까지 방학 기간 동안 도내 학교급식종사자 370명을 대상으로 「학교급식 종사자 현장실무 역량 강화 교육」을 운영한다.
이번 교육은 제주특별자치도교육청과 제주한라대학교 혁신지원사업 간 연계·협력을 통해 지역사회 수요를 반영한 맞춤형 프로그램으로 마련됐으며, 급식종사자의 건강한 근로환경 조성과 현장 실무 역량 강화를 목표로 한다. 교육은 제주한라대학교에서 이론과 실습으로 나뉘어 15일간 진행된다.
이론교육 「학교급식종사자 건강한 일터 조성 대학-지역 상생교육」에서는 제주한라대학교 물리치료과 교수진과 글로벌 됨 아카데미 대표가 강사로 참여해 근골격계 질환 예방 교육, 급식 현장 맞춤형 스트레칭 실습, 직장 내 관계 개선 및 긍정적 조직문화 형성 교육을 실시한다. 반복 작업과 신체 부담이 큰 조리 현장의 특성을 반영해 근골격계 질환 예방 중심으로 구성됐다.
실습교육은 제주한라대학교 서양조리실습실에서 오븐 기본 및 심화 사용법, 습열·건열 조리 방식 활용 실습, 단체급식 적용 메뉴 조리 실습, 완성품 품평 및 개선사항 공유 등 현장 적용 중심으로 진행된다. 회차별로 영양(교)사가 함께 참여해 조리종사자, 학교급식 관리자와 의견을 나누고 새로운 조리방법과 메뉴 개선 방향을 학교 현장에 반영할 수 있도록 지원한다.
제주도교육청 관계자는 “학교급식의 품질 향상은 급식 현장에서 애쓰는 조리종사자의 건강과 전문성 향상에서 시작된다”며 “이번 교육을 통해 급식종사자가 안전하고 건강하게 일할 수 있는 환경을 조성하고, 학생들에게 더욱 안전하고 만족도 높은 급식을 제공할 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 말했다. 제주특별자치도교육청은 앞으로도 대학·지역 기관과의 협력을 확대해 학교급식 현장의 요구를 반영한 맞춤형 교육을 강화할 계획이다.
출처 : 제주도교육청 보도자료
· · · · · · · · · ·
한국사회복지저널은 AI 기술의 도움을 받아 보도자료와 복지 정보를 보다 쉽고 정확하게 전달하기 위해 노력하고 있습니다.
NEWS 참여포털
내 지역 날씨·재난·복지를 한 곳에서
폭염경보부터 고속도로 사고까지, 오늘 필요한 것만
withnews.co.kr →